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Aperitivi

tartar selvagge affumicate

Tartare di Manzo affumicate

Perché non posso affumicare una tartare..... Chi lo dice? La tecnica da utilizzare è un’affumicatura a freddo Questa tecnica vi ...
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Gin Tonic al Mandarino

Chi non ha mai bevuto un gin and tonic? Secondo me è il cocktail per eccellenza, quello di cui non potrai mai stancarti. E poi è facilissimo da ...
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cartoccio vongole

Vongole e cozze gamberi al cartoccio

Per 4 persone Ingredienti 500 gr. di vongole lavate 500 gr. di cozze pulite e lavate 500 gr di gamberi puliti 2 spicchi di aglio ...
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ricotta affumicata con limone, fragole,asparagi ,taggiasche

Ricotta affumicata al limone olive taggiasche asparagi, fragole

Per 6 persone Ingredienti 350gr ricotta vaccina 1 cucchiaino di buccia di limone grattato bio 60gr parmigiano grattugiato 100gr punte di ...
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friggiterlli con cheddar

Friggitelli ripieni con cheddar e bacon

Ingredienti (per 6 persone) 12 Peperoni Friggitelli 6 fette di formaggio cheddar 12 fette di Bacon a fette Procedimento Preparaz...
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Spiedini di capesante su piastra di Sale Rosa dell’Himalaya

Nella scelta di pesci e frutti di mare da cuocere alla griglia si tralasciano le capesante, ma vi assicuro che è un vero peccato, perché non ...
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Code di mazzancolle su piastra di sale in salsa verde

Ingredienti (Per 6 Persone) 250g di olive denocciolate verdi 1 mazzetto di valeriana 1 mazzetto di prezzemolo 150g di yogurt intero 24 ...
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involtini di zucchina e pancetta

Bocconcini di pancetta e zucchine alla menta

Per 6 persone Ingredienti 6 zucchine 18 fette di pancetta 18 foglie di menta Per il pesto: 1/2 spicchio di aglio 100g di noci ...
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Aperitivo a base di pesce

Si avvicina la vigilia di Natale!..... cosa mi salta in mente...Vongole e cozze, probabilmente l'ultimo metodo di cottura che viene in mente ...
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tagliata manzo al vetro

Tagliata di manzo al vetro

Ingredienti (per 4 persone) 400g di filetto di manzo una vaschetta di rucola 250g di pomodorini datterini olio exstravergine di ...
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