ABC Barbecue
Il carbone vegetale in bricchetti
Perché utilizzare il carbone vegetale in bricchetti?
- Il carbone vegetale in bricchetti – carbon bric – è ricavata da legni di buona ...
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La cottura diretta nel barbecue a carbone
La cottura diretta nel barbecue a carbone
E' indicata per i cibi di limitato spessore con tempi di cottura non superiori a 20/25 minuti. È ...
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Cottura indiretta del barbecue a carbone
La cottura indiretta al barbecue è l’ideale per cucinare cibi interi, con tempi di cottura superiori a 20/25 minuti e prevede sempre l’utili...
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ABC Barbecue a Carbone
Un piccolo vademecum sulle principali cose da sapere sul mondo del barbecue a carbone.
Accensione
Il carbone vegetale
La cottura con il ...
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Il girarrosto
La cottura al girarrosto permette di cucinare cibi interi come polli, tacchini, porchetta ecc.
Il vantaggio principale è che il cibo si ...
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La temperatura della griglia
I termometri che troviamo in dotazione ai bbq, vista la loro posizione non ci danno la reale temperatura, nel senso che a causa della loro ...
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Accensione barbecue a carbone
I bricchetti di carbone vegetale si possono accendere direttamente nel barbecue o con l’ausilio del cesto accenditore.
Le pastiglie di accens...
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La cottura con il coperchio
Perché il coperchio è cosi importante?
Il coperchio nel barbecue è un elemento fondamentale che permette di realizzare una cottura miglio...
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Le griglie
Griglie in ghisa
Le griglie in ghisa porcellanata costituiscono il miglior piano di cottura per il Barbecue.
Con la loro inerzia termica ...
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Utensili per bbq
Gli utensili per Barbecue
In passato, per cucinare al Bbq si usavano un paio di pinze, una spatola, un forchettone.
Ma oggi non è più così, ...
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Federica says:
Grazie mille per la ricetta, la proverò. In famiglia sono tutti ...